Гриби можна знайти в лісі вже в травні, але пік грибного сезону припадає на кінець літа і восени. Коли йти на збір улюблених видів грибів і де їх шукати? Перевірте календар грибника.
Перші гриби з’являються в травні. До них відносяться боровики і боровики. Пік сезону для грибів припадає на кінець літа та осінь.
Їстівні гриби різних видів часто ростуть під конкретними породами дерев. Наприклад, боровик бурий – під сосною і ялиною, а козлик – під березою.
Багато грибники вважають, що фази місяця впливають на ріст грибів, але наукових доказів цьому немає.
Ємність, де ви будете збирати гриби, повинна бути повітряною. У поліетиленовому пакеті або пластиковому відрі гриби будуть псуватися і виділяти токсини.
У Польщі існує близько 1300 видів їстівних грибів, але лише 47 можна їсти та продавати.
Коли починаються гриби?
Перші гриби можна знайти в лісі пізньою весною. Проте їх поки мало, та й погодні умови не сприяють їхньому росту. Для плодоношення грибам потрібна висока вологість, тобто дощ і тепло одночасно. Найкращий час для збору грибів – осінь, але і в серпні можна знайти цікаві екземпляри. Якщо ви думаєте, коли йти збирати гриби, щоб переконатися, що ви зібрали повний кошик, подивіться таблицю, яку ми підготували, в які місяці росте кожен вид грибів. Ви також знайдете поради, де їх знайти. Їстівні гриби різних видів часто ростуть під конкретними породами дерев.
Коли найкраще йти по гриби?
Пік грибного сезону в Польщі припадає на вересень і жовтень. Однак це не означає, що збирати гриби потрібно чекати вересня. У травні можна збирати підберезники і підберезники, а з кінця червня-початку липня – лисички і маслюки. У серпні почніть шукати білі гриби. Осінь – пора білих грибів, лаврових грибів, очерету, метеликів і козлятників.
У таблиці нижче ви знайдете інформацію про те, коли які гриби збирати, коли сезон для грибів різних видів і де їх найлегше знайти:
Календар грибникаtvnmeteo.pl
Багато грибники вважають, що фази місяця впливають на ріст грибів. Коли за цією теорією йти збирати гриби? Дивіться за місячним календарем, коли повний місяць – найбільше грибів буде саме після нього. Інші ж повір’я про гриби та ситість свідчать, що саме тут грибів найменше. Ще одне – що гриби червиві в повний місяць. Який висновок? Очевидно, що між розливом грибів і повним місяцем немає жодного зв’язку. У всякому разі, наукового підтвердження такого зв’язку немає. Тож коли йти по гриби? Гриби люблять вологе повітря і тепло. Так ви назберете найбільше грибів після дощу і теплої ночі. Кількох дощових днів достатньо, щоб кошик наповнився протягом години.
Отруйні і їстівні гриби дуже схожі один на одногоPAP
Вирушаючи на полювання за грибами, одягніться відповідно: довгі штани, довгі рукави, шапка. Такий одяг захистить вас не лише від подряпин, коли ви будете шукати гриби в кущах, а й від кліщів (Як витягти кліща за чотири прості кроки – інструкція) та ножиць – т. зв. літаючі кліщі. Вирушаючи на збір грибів, візьміть з собою:
– кошик або подарункова коробка. У поліетиленовому пакеті або пластиковому відрі гриби настояться, швидко зіпсуються і виділять токсини, а потім харчове отруєння легко. Ємність, де ви будете збирати гриби, повинна бути повітряною.
– атлас грибів. Книгу з собою носити не потрібно, можна завантажити на телефон додаток, який допоможе судити, чи їстівний гриб. Однак пам’ятайте, що слід ставитися до цих підказок з обережністю та збирати лише ті зразки, які вам добре відомі. Отруйні гриби часто плутають з їстівними. Так буває, наприклад, з коршуном і мухомором, або з лисичками і жовтогарячою лисицею.
– ніж для нарізки грибів. Серед грибників точаться суперечки, зрізати гриби чи викручувати із землі. Будь-який із цих способів має сенс. Більші гриби зручніше зрізати прямо біля землі або підколоти ножем стрижень гриба. Зрізавши гриб, ямку ретельно засипте мульчею, щоб не знищити міцелій. Лисички, рижики та інші пластинчасті гриби краще віджати, щоб уважно їх розглянути і не сплутати з отруйним грибом.
Як підготуватися до збору грибівГІС
Що потрібно пам’ятати, збираючи гриби?
У Польщі налічується близько 200 видів отруйних грибів і близько 1300 видів їстівних грибів. Однак, згідно з постановою Ради міністрів, лише 47 видів можна вживати та продавати. Вирушаючи збирати гриби, пам’ятайте про такі правила:
Збирайте тільки ті гриби, які знаєте. Якщо сумніваєтеся, не збирайте гриб, дайте йому рости і не ризикуйте отруїтися.
Не подрібнюйте підстилку. Так ви не пошкодите міцелій, і на цьому місці виросте більше грибів.
Не знищуйте гриби. Це їжа для тварин.
Що варто знати про грибиНаціональні ліси
Основне джерело фото: Shutterstock
