Список найкращих запіканок світу підготував кулінарний портал Taste Atlas. У списку була одна страва з Польщі, вона посіла 27 місце. У топі домінують страви з Чилі, Бразилії та Італії.
Перше місце в рейтингу найкращих запіканок світу, створеному в травні редакцією кулінарного порталу Taste Atlas на основі 1895 перевірених думок користувачів сайту, зайняла «улюблена чилійцями домашня страва, м’який і вершковий пастель де. чокло”. Блюдо готується на основі тіста з кукурудзяного борошна, всередині якого запікається начинка з фаршу яловичини, курки, оливок, цибулі і зварених круто яєць. Все перед запіканням трохи посипають цукром, завдяки чому зверху утворюється характерна карамелізована скоринка.
Одразу за пастель де чокло була бразильська запіканка під назвою escondidinho, яка складалася з шару начинки з сушеного м’яса, покритого картопляним пюре та тертим сиром. Третє місце в рейтингу найкращих запіканок світу посіла італійська запіканка Campania parmigiana alla napoletana, яка є місцевою варіацією класичної парміджани. Він складається з послідовних шарів пасати, смажених в оливковій олії баклажанів, шматочків сиру моцарелла, листя базиліка та тертого Парміджано Реджано.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Де знайти найкращу місцеву кухню? У рейтингу три міста з Польщі
На 27 місці – запієканка з Польщі
Четверту позицію в списку найкращих запіканок світу зайняла грецька паста casserole giouvetsi. Слідом за ним пішли дві італійські класики: лазанья Емілія-Романья alla parmigiana і сицилійська parmigiana di melanzane. Сьоме місце посіла французька картопляна запіканка під назвою gratin dauphinois. Далі було грецьке пастіціо, яке, за словами редакторів Taste Atlas, «для греків таке ж, як лазанья для італійців». Першу десятку рейтингу замикають пуерториканська запіканка пастелон і грецька мусака.
Pastel de choclo отримала звання найкращої запіканки в світі в рейтингу Taste Atlas.Лариса Блінова/Shutterstock
Картопляний пиріг – єдина запіканка з Польщі, яка потрапила до списку – посіла 27 місце з 50 місць у списку. Редакція Taste Atlas підкреслює, що «через свою простоту» страва поширилася за межі східних регіонів країни, де вона виникла.
З усім рейтингом «50 найкращих запіканок світу» можна ознайомитися на сайті «Атлас смаку» та в його соцмережах. Taste Atlas спеціалізується на створенні кулінарних рейтингів і путівників по кухнях усього світу. Однак, як підкреслюється на його сторінках, такі рейтинги “не слід розглядати як остаточну оцінку їжі. Вони мають на меті рекламувати чудову місцеву кухню, прищепити гордість за традиційні страви та пробудити цікавість до страв, які ще не мали можливості спробувати”. .”
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Польський суп посів друге місце в рейтингу найкращих у світі
Основне джерело фото: Лариса Блінова/Shutterstock
