Зниження волі та пиття більше води. Дослідження, опубліковане на академічному порталі США, показує, що ці дві звички можуть знизити ризик ожиріння та пов’язаних із ним захворювань. Чому надлишок солі сприяє відкладенню жиру, пояснили на прикладі пустельного гризуна.
Автором дослідження є Річард Джонсон, професор медицини Американського університету Колорадо, який понад 20 років присвятив відстеженню причин ожиріння, а також діабету, гіпертонії та ниркової недостатності. «Протягом багатьох років дослідження ожиріння та пов’язаних із ним захворювань я помітив, що відносно мало говориться про дві дуже важливі частини цієї складної головоломки: недостатню гідратацію та надмірне споживання солі. Обидва ці фактори призводять до ожиріння», — пише він в академічному журналі. портал The Conversation проф. Джонсон.
Надлишок солі сприяє ожирінню
У своєму тексті вчений наводить приклад сального пісковика – пустельного гризуна, який живе в солончаках і пустелях північної Африки. Його основним кормом є стебла салікорнії, схожої на спаржу рослини. Незважаючи на низький вміст поживних речовин, концентрація солі в соку, що його наповнює, така ж висока, як і в морській воді.
Жирний пісковикShutterstock
За словами Джонсона, вчені вважають, що багата сіллю дієта допомагає бутербродам перетворювати відносно невелику кількість вуглеводів, які вони споживають, на фруктозу, цукор, який природним чином міститься у фруктах і меді. Він активує те, що дослідник називає «режимом виживання», що призводить до збільшення виробництва жиру. В результаті гризуни здатні виживати в середовищі, бідному на їжу.
Однак дослідження з використанням жирних пісків показали, що після переходу на стандартну дієту для інших гризунів, у яких приблизно 50 відсотків. є вуглеводами, у них швидко розвивається ожиріння.
«Різноманітні дослідження, проведені протягом десятиліть, показують, що багато американців неусвідомлено поводяться як пустельні гризуни, хоча мало хто з них функціонує в умовах, де доступ до їжі та води обмежений. Таким чином, вони постійно перебувають у «режимі виживання», – підкреслює він проф. Джонсон.
Ожиріння і гідратація
У свою чергу фактором, що запобігає надмірній вазі та супутнім захворюванням, є адекватне зволоження організму. «Наша дослідницька група виявила, що давати мишам більше води сповільнює збільшення ваги та розвиток переддіабету, навіть якщо мишей годують дієтою з високим вмістом цукру та жиру», — пояснює вчений з Університету Колорадо.
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Новий вірус атакує Китай, він перейшов від землерийок до людей. Вже кілька десятків інфікованих
У своїй статті вона радить випивати «вісім великих склянок води на день». «Ці прості заходи — пити більше води та зменшити споживання солі — є дешевими, легкими та здоровими способами запобігти або боротися з ожирінням», — підсумовує проф. Джонсон.
Ожиріння в Європі – статистика
Відповідно до звіту Європейського бюро ВООЗ з профілактики та контролю неінфекційних захворювань, опублікованого в травні, надмірна вага або ожиріння є проблемою, яка стосується майже 60% людей. дорослих і майже кожної третьої дитини в Європі. Вважається, що детермінантою надмірної ваги є співвідношення ваги до зросту людини, яке визначається як ІМТ 25-29,9. З іншого боку, ІМТ понад 30 означає ожиріння.
Ожиріння у дорослих часто є результатом шкідливих звичок, які вони придбали в дитинстві. У заяві, опублікованій у травні, Національний фонд охорони здоров’я заявив, що «ймовірність того, що дошкільник із ожирінням стане дорослим із ожирінням, більш ніж у чотири рази більша, ніж у його однолітків зі здоровою масою тіла».
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Міністр хоче обмежити звільнення від фізкультури та вимірювання ІМТ дітей. Відповідаємо всім: відлічуйте по черзі!
Розмова, tvn24.pl
Основне джерело фото: метео
