Салати на Новий 2024 рік

Вибираєте цікаві новорічні рецепти, щоб здивувати гостей на Новий 2024 – ми пропонуємо включити у святкове меню такі смачні салати.

Важливо! Як можна цікаво оформити салати на Новий 2024 рік Дракона ми розбирали в готельному матеріалі, тому сьогодні поговоримо саме про рецепти та покрокове приготування салатів з майонезом і без.

Салати без майонезу

Цього разу ми зустрічатимемо 2024 рік Дракона, тому новорічний салат цілком може бути «вогнедишним». Для поціновувачів оригінальних страв пропонуємо кілька цікавих рецептів (гострих і з більш м'яким смаком), які обов'язково сподобаються гостям та стануть справжньою окрасою новорічного столу. Приготувати салати, що зацікавили, на НГ 2024 допоможе детальний алгоритм приготування з покроковими фото.

Тайський Дракон

Гострий східний салат до нового 2024 року – чудова ідея, адже він не тільки сподобається символу року Дракону, а стимулюватиме апетит у гостей своїм яскравим екзотичним смаком.

Інгредієнти:

яловичина – 800 гр.;
помідори – 2 шт.;
огірки (свіжі) – 3 шт.;
перець болгарський – 2 шт. (зелений та жовтий);
соус соєвий;
масло оливкове;
зелень петрушки свіжа;
цибуля зелена.

Приготування:

Наріжте огірки великими шматочками (як ілюструє фото) і посоліть.
Відварену та охолоджену яловичину наріжте великими шматочками.
Замаринуйте м'ясо в соусі (соєвий соус + оливкова олія + подрібнений часник + мелений чорний перець).
Наріжте цибулю.
Наріжте смужками болгарський перець.
Обсмажте цибулю із перцем.
Наріжте часточками помідор і видаліть внутрішню частину з насінням, залишивши м'ясисту частину зі шкіркою (при бажанні можна готувати страву, використовуючи часточки помідора повністю).
Подрібніть зелень петрушки та цибулю.
Викладіть у миску обсмажений перець, помідори, м'ясо та зелень. Перемішайте, дайте настоятися страві.
Для подачі на стіл перекладіть у гарне блюдо, так салатик матиме ще більш вражаючий вигляд.

Ревнивець – салат на Новий 2024 рік

Страва не найпростіша у плані приготування, але має яскравий оригінальний смак, тому її точно варто приготувати на свято.

Інгредієнти:

Філе курки – 200 г;
сир фета – 150 г;
сметана – 2 ст. л.;
цибуля – 1 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
мандарин;
салат;
кріп;
масло оливкове;
соус соєвий;
батон;
часник;
кунжут чорний;
перець ч. мол.;
приправа “прованські трави”.

Приготування:

Наріжте курку.
Замаринуйте в соєвому соусі з додаванням оливкової олії, чорного перцю та кунжуту.
Обсмажте до утворення гарної рум'яної скоринки.
Наріжте батон кубиками і просочіть соусом (оливкова олія + соєвий соус + прованські трави + подрібнений часник).
Обсмажте до рум'яної скоринки.
Розітріть до утворення однорідної маси фету, подрібнений часник та кріп.
Скачайте із сирної маси невеликі кульки.
Приготуйте заправку (сметана+соєвий соус+сік 0,5 апельсина+перець).
Порвіть (або поріжте) салат.
Наріжте цибулю півкільцями.
Наріжте болгарський перець тонкою соломкою.
Додайте до зелені обсмажене м'ясо.
Викладіть масу на гарне блюдо.
Полийте сметанним соусом.
Присипте обсмаженими шматочками батона.
Викладіть зверху сирні кульки.
Можна також прикрасити часточками апельсина.

З кроликом (теплий)

Минулого сезону на святковий стіл було заборонено ставити кроляче м'ясо, але в 2024 цілком можна побалувати себе і улюблених гостей, приготувавши теплий новорічний салат з м'ясом кролика і

Інгредієнти:

філе кролика – 200 г;
гриби гливи – 150 г;
помідори в'ялені – 100 г;
насіння очищене (соняшника) – 30 г;
насіння фенхелю;
корінь імбирний – 10 г;
масло рослинне;
оцет (червоний винний);
рукола – 1 пучок;
салатний мікс Фрізе, Айсберг, Лолло Росса
сушений чебрець;
сіль перець.

Приготування:

Тушку кролика вимочити у воді з оцтом протягом 5-8 годин.
Відокремити філе зі спинки (решту м'яса можна використовувати для приготування інших новорічних страв).
Філе нарізаємо кубиками середнього розміру.
Нарізати гриби смужками завширшки по 5 см.
Ріжемо імбир великими кубиками і обсмажуємо в олії, щоб отримати аромат.
Додаємо на сковороду м'ясо кролика та обсмажуємо до отримання рум'яної скоринки.
Додаємо на сковороду гриби, солимо, перчимо, додаємо чебрець і обсмажуємо ще 5-7 хвилин (на фінальному етапі крупно нарізаний імбир необхідно вибрати, він нам більше не потрібен).
Листя різних сортів салату рвемо великими шматками змішуємо з подрібненою руколою та дрібно нарізаними в'яленими помідорами.
Зробити заправку (олія оливкова + червоний винний оцет) і змішати із зеленню.
Перед подачею красиво викласти на блюдо «подушку» із зелені, а зверху – м'ясо із грибами.
Прикрашатимемо страву насінням і насінням фенхелю.

З червоною рибою

На Новий 2024 рік на столі обов'язково повинні бути присутні рибні салати, адже це улюблені ласощі Дракона. Пропонуємо до вашої уваги покроковий рецепт з докладними покроковими фото, який допоможе швидко приготувати гарний і дуже смачний варіант легкого новорічного салату з червоною рибкою, який «відлетить» швидше за традиційне олів'є.

Інгредієнти:

червона риба малосольна – 200 г;
салатний мікс – 200 г;
свіжий огірок – 1 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
цибуля (бажано червона, солодка) – 1 шт.;
авокадо – 1 шт.;
рослинна олія;
діжонська гірчиця;
мед;
соєвий соус;
оцет яблучний;
кунжут;
сіль, цукор.

Приготування:

Нарізати півкільцями половину цибулини. Додати по щіпці солі та цукру, також ложку яблучного оцту. Дати цибулі трохи промаринуватися.
Нарізати соломкою огірок.
Нарізати соломкою половину великого болгарського перцю.
Очистити та нарізати скибочками авокадо.
Рибу нарізати слайсами.
Порізати або крупно порвати салат та руколу.
Обсмажити кунжут на сковорідці.
Готуємо соус (2 ст. л. олії + 1 ст. л дижонської гірчиці + 4 ст. л. соєвого соусу + 1 ч.л. меду).
Салатну суміш, перець, огірки, замариновану цибулю змішати в мисці з соусом (використовуємо третину приготовленого об'єму).
Викласти суміш на тарілку як подушку.
Зверху розташувати авокадо та слайси з червоної риби.
Заправити соусом, що залишився, і присипати кунжутом.

Важливо! Всі новорічні салати зі свіжою зеленню, які ви вирішите приготувати на 2024 рік, необхідно подавати свіжими, інакше листя салату втратить вигляд і смакові якості.

Легкий салат «Ласун»

Кожен гість буде в захваті, якщо на вашому новорічному столі опиниться «Ласунка», адже поєднання таких інгредієнтів, як копченого м'яса та оливки, обіцяє яскравий і насичений смак. При цьому рецепт досить простий і готувати його можна дуже швидко.

Інгредієнти:

сирокопчене м'ясо;
яйця курячі (варені круто) – 2 шт.;
оливки – 1 банка;
листя салату;
рукола;
помідори чері – 8 шт;
сир вершковий;
діжонська гірчиця;
масло оливкове;
сік лимона;
часник;
сіль, цукор;
кунжут або кедрові горіхи для присипки.

Приготування:

Салатний мікс промити, просушити паперовим рушником та викласти на тарілку.
Зверху викласти крупно нарізані варені яйця.
Нарізати крупними часточками помідори.
Додати до салату.
Відкрити м'ясо, нарізане слайсами. Покласти на шматочок м'яса 1 ч. л. вершкового сиру.
Сформувати рулетики та порізати кожен на 3 частини.
Викласти у блюдо на раніше підготовлену подушку із зелені.
Додати цілі оливки без кісточки.
Готуємо заправку (2 ст.л. дижонської гірчиці + 2 ст.л. цукру + сік 0,5 лимона + подрібнені 2 зубчики часнику + 2 ст.л. оливкової олії). Все ретельно перемішуємо до одержання однорідної консистенції.
Поливаємо салат заправкою.
Присипаємо кунжутом.

Салати з майонезом

Для більшості з нас традиційними на зимові свята вважаються новорічні салати з майонезом, і в 2024 році ми пропонуємо здивувати гостей новими смаками, реалізувавши цікаві рецепти згідно з детальною інструкцією з фото.

Зимовий кайф

У 2024 році альтернативою класичним та неординарним рецептам «олів'є» та «крабов'я» стануть салати з гострими сухариками та ароматним копченим м'ясом курки. Пропонуємо вашій увазі цікавий рецепт такого салату, зробити який не складе труднощів навіть кулінарам-початківцям.

Інгредієнти:

копчена куряча грудка – 450 г;
твердий сир – 200 г;
помідори – 4 шт.;
яйця курячі – 5 шт.;
хліб (або готові сухарики із яскравим смаком);
часник;
мак 1-2 ст.
майонез;
рослинна олія;
сіль, перець, копчена паприка.

Приготування:

Відварити яйця круто.
Поки чиста сковорода обсмажити мак. Пересипати в миску і відставити.
Підготувати часникову олію (видавити 1 зубчик часнику + сіль, перець, паприка + олію).
Нарізати кубиками сир.
Нарізувати|нарізати| кубиками хліб або батон.
Часникове масло|мастило| вилити на сковорідку через сито, віджавши і прибравши все зайве.
Обсмажуємо хліб до утворення рум'яної скоринки.
Нарізати кубиками помідори.
Нарізати яйця.
Нарізати копчене м'ясо курки.
Майонез перекладіть у кондитерський мішок, а на блюдо поставте кільце діаметром 24 см.
Викладаємо інгредієнти у такому порядку: курка, яйце (посолити, поперчити), помідори (без соку), сир. Кожен шар перекриваємо сіточкою з майонезу.
Якщо салат готується заздалегідь, то на даному етапі можна закрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник.
Перед подачею присипаємо сухариками та маком.

Єлизавета

Якщо ви любите салати з грибами, пропонуємо приготувати на Новий 2024 варіант «Єлизавета», який обов'язково запам'ятається гостям ефектним виглядом і пікантним смаком. Готується салат швидко, що дуже доречним, якщо ви запланували в новорічному меню багато складних позицій.

Інгредієнти:

свинина відварена чи запечена – 300 г;
солоні огірки – 3 шт.;
гриби печериці – 200 г;
сир твердий – 100 г;
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
чорні та зелені оливки;
сіль перець.

Приготування:

Подрібнити цибулю.
Нарізати печериці (бажано робити шматочки середнього розміру).
Обсмажити цибулю та гриби на олії.
Солоні огірки натерти на велику тертку, після чого викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
М'ясо нарізати на шматочки (чим дрібніше, тим ніжнішим буде смак салату).
Із застосуванням круглого кулінарного кільця викладаємо салат шарами у такому порядку: майонез, м'ясо, гриби, майонез, огірки, майонез, тертий сир.
Прикрашаємо салат оливками, загорнутими в тонкі слайси огіркові, а також чорними оливками і зеленню.

Грибна галявина

Ще одна оригінальна ідея грибного салату, але цього разу печериці будуть мариновані. Виглядає такий салат дуже шикарно, а готувати його швидко і легко.

Інгредієнти:

мариновані печериці – 300 г;
мариновані огірки – 2 шт.;
філе курки – 400г;
морква – 1 шт.;
картопля – 5 шт.;
сир твердий – 200 г;
майонез;
зелена цибуля, петрушка, кріп;
сіль перець.

Приготування:

Відварити в підсоленій воді картоплю та моркву.
Відварити філе курки. Все охолодити.
Нарізати м'ясо.
Нарізати огірки мариновані.
Нарізати зелену цибулю та петрушку.
Кулінарне кільце вистелити плівкою.
Викласти шар грибів ніжками нагору (як на фото).
Засипати зеленню.
Додати майонезну сіточку.
Затерти сиром на велику тертку та знову перемазати майонезом.
Викласти тонким шаром терту морквину (посолити, поперчити).
Викласти шар м'яса (посолити, поперчити).
Рясно перемазати майонезом.
Додати шар солоних огірків, нарізаних великими кубиками.
Картоплю відвареної натерти на велику тертку, змішати з кропом та майонезом до утворення однорідної маси.
Викласти на салат черговим шаром.
Закрити плівкою салат і поставити в холодильник на ніч (або хоча б на кілька годин).
Перед подачею перевернути форму на блюдо.
Зняти кільце та плівку.

Пікантний із ковбаскою

Тим, хто любить салати з великою нарізкою, пропонуємо цікавий рецепт, в який можна покласти будь-яку копчену ковбаску на свій смак.

Інгредієнти:

копчена ковбаса – 200 г;
твердий сир – 100 г;
сир сулугуні копчений;
яйця – 3 шт.;
свіжі помідори – 2 шт.;
огірки мариновані крюшони – 5-7 шт;
салат;
майонез.

Приготування:

Відварити яйця.
Нарізати ковбасу великими півкільцями.
Нарізати помідор і видалити серцевину з насінням.
Сир нарізати трикутниками.
Видалити кінчики в огірків і відправити до решти інгредієнтів цілими.
Порвати руками чи нарізати листя салату.
Нарізати яйця великими шматочками.
Перемішати усі інгредієнти з майонезом.
Розділити на волокна 2 палички сиру сулугуні.
На блюдо викласти салат і прикрасити зверху соломкою із копченого сиру.

Екстравагантний з мідіями

Обов'язковими для новорічного столу в 2024 будуть салати з морепродуктами, тому ми пропонуємо приготувати цей швидкий і неймовірно смачний варіант з мідіями і майонезом.

Інгредієнти:

мідії – 300 г;
яйця курячі – 3 шт.;
огірок свіжий – 1 шт.;
Зелена цибуля;
часник;
вершкове масло;
майонез.

Приготування:

Відварити яйця.
На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, додавши до нього подрібнений зубок часнику.
Мідії розморозити, промити ретельно холодною водою і підсмажити на вершковому вершковому маслі.
Нарізати яйця та огірок.
Нарізати зелену цибулю.
Додати в миску охолоджені мідії.
Присолити та перемішати.
Заправити майонезом.

Салати у шотах

Дуже оригінально та незвичайно виглядає така порційна закуска на новорічному столі. Пропонуємо скуштувати кілька оригінальних варіантів для індивідуальної подачі.

Читайте також:

Салати без майонезу

Тайський Дракон

Інгредієнти:

яловичина – 800 гр.;
помідори – 2 шт.;
огірки (свіжі) – 3 шт.;
перець болгарський – 2 шт. (зелений та жовтий);
соус соєвий;
масло оливкове;
зелень петрушки свіжа;
цибуля зелена.

Приготування:

Наріжте огірки великими шматочками (як ілюструє фото) і посоліть.
Відварену та охолоджену яловичину наріжте великими шматочками.
Замаринуйте м'ясо в соусі (соєвий соус + оливкова олія + подрібнений часник + мелений чорний перець).
Наріжте цибулю.
Наріжте смужками болгарський перець.
Обсмажте цибулю із перцем.
Наріжте часточками помідор і видаліть внутрішню частину з насінням, залишивши м'ясисту частину зі шкіркою (при бажанні можна готувати страву, використовуючи часточки помідора повністю).
Подрібніть зелень петрушки та цибулю.
Викладіть у миску обсмажений перець, помідори, м'ясо та зелень. Перемішайте, дайте настоятися страві.
Для подачі на стіл перекладіть у гарне блюдо, так салатик матиме ще більш вражаючий вигляд.

Ревнивець – салат на Новий 2024 рік

Інгредієнти:

Філе курки – 200 г;
сир фета – 150 г;
сметана – 2 ст. л.;
цибуля – 1 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
мандарин;
салат;
кріп;
масло оливкове;
соус соєвий;
батон;
часник;
кунжут чорний;
перець ч. мол.;
приправа “прованські трави”.

Приготування:

Наріжте курку.
Замаринуйте в соєвому соусі з додаванням оливкової олії, чорного перцю та кунжуту.
Обсмажте до утворення гарної рум'яної скоринки.
Наріжте батон кубиками і просочіть соусом (оливкова олія + соєвий соус + прованські трави + подрібнений часник).
Обсмажте до рум'яної скоринки.
Розітріть до утворення однорідної маси фету, подрібнений часник та кріп.
Скачайте із сирної маси невеликі кульки.
Приготуйте заправку (сметана+соєвий соус+сік 0,5 апельсина+перець).
Порвіть (або поріжте) салат.
Наріжте цибулю півкільцями.
Наріжте болгарський перець тонкою соломкою.
Додайте до зелені обсмажене м'ясо.
Викладіть масу на гарне блюдо.
Полийте сметанним соусом.
Присипте обсмаженими шматочками батона.
Викладіть зверху сирні кульки.
Можна також прикрасити часточками апельсина.

З кроликом (теплий)

Інгредієнти:

філе кролика – 200 г;
гриби гливи – 150 г;
помідори в'ялені – 100 г;
насіння очищене (соняшника) – 30 г;
насіння фенхелю;
корінь імбирний – 10 г;
масло рослинне;
оцет (червоний винний);
рукола – 1 пучок;
салатний мікс Фрізе, Айсберг, Лолло Росса
сушений чебрець;
сіль перець.

Приготування:

Тушку кролика вимочити у воді з оцтом протягом 5-8 годин.
Відокремити філе зі спинки (решту м'яса можна використовувати для приготування інших новорічних страв).
Філе нарізаємо кубиками середнього розміру.
Нарізати гриби смужками завширшки по 5 см.
Ріжемо імбир великими кубиками і обсмажуємо в олії, щоб отримати аромат.
Додаємо на сковороду м'ясо кролика та обсмажуємо до отримання рум'яної скоринки.
Додаємо на сковороду гриби, солимо, перчимо, додаємо чебрець і обсмажуємо ще 5-7 хвилин (на фінальному етапі крупно нарізаний імбир необхідно вибрати, він нам більше не потрібен).
Листя різних сортів салату рвемо великими шматками змішуємо з подрібненою руколою та дрібно нарізаними в'яленими помідорами.
Зробити заправку (олія оливкова + червоний винний оцет) і змішати із зеленню.
Перед подачею красиво викласти на блюдо «подушку» із зелені, а зверху – м'ясо із грибами.
Прикрашатимемо страву насінням і насінням фенхелю.

З червоною рибою

Інгредієнти:

червона риба малосольна – 200 г;
салатний мікс – 200 г;
свіжий огірок – 1 шт.;
перець болгарський – 1 шт.;
цибуля (бажано червона, солодка) – 1 шт.;
авокадо – 1 шт.;
рослинна олія;
діжонська гірчиця;
мед;
соєвий соус;
оцет яблучний;
кунжут;
сіль, цукор.

Приготування:

Нарізати півкільцями половину цибулини. Додати по щіпці солі та цукру, також ложку яблучного оцту. Дати цибулі трохи промаринуватися.
Нарізати соломкою огірок.
Нарізати соломкою половину великого болгарського перцю.
Очистити та нарізати скибочками авокадо.
Рибу нарізати слайсами.
Порізати або крупно порвати салат та руколу.
Обсмажити кунжут на сковорідці.
Готуємо соус (2 ст. л. олії + 1 ст. л дижонської гірчиці + 4 ст. л. соєвого соусу + 1 ч.л. меду).
Салатну суміш, перець, огірки, замариновану цибулю змішати в мисці з соусом (використовуємо третину приготовленого об'єму).
Викласти суміш на тарілку як подушку.
Зверху розташувати авокадо та слайси з червоної риби.
Заправити соусом, що залишився, і присипати кунжутом.

Легкий салат «Ласун»

Інгредієнти:

сирокопчене м'ясо;
яйця курячі (варені круто) – 2 шт.;
оливки – 1 банка;
листя салату;
рукола;
помідори чері – 8 шт;
сир вершковий;
діжонська гірчиця;
масло оливкове;
сік лимона;
часник;
сіль, цукор;
кунжут або кедрові горіхи для присипки.

Приготування:

Салатний мікс промити, просушити паперовим рушником та викласти на тарілку.
Зверху викласти крупно нарізані варені яйця.
Нарізати крупними часточками помідори.
Додати до салату.
Відкрити м'ясо, нарізане слайсами. Покласти на шматочок м'яса 1 ч. л. вершкового сиру.
Сформувати рулетики та порізати кожен на 3 частини.
Викласти у блюдо на раніше підготовлену подушку із зелені.
Додати цілі оливки без кісточки.
Готуємо заправку (2 ст.л. дижонської гірчиці + 2 ст.л. цукру + сік 0,5 лимона + подрібнені 2 зубчики часнику + 2 ст.л. оливкової олії). Все ретельно перемішуємо до одержання однорідної консистенції.
Поливаємо салат заправкою.
Присипаємо кунжутом.

Салати з майонезом

Зимовий кайф

Інгредієнти:

копчена куряча грудка – 450 г;
твердий сир – 200 г;
помідори – 4 шт.;
яйця курячі – 5 шт.;
хліб (або готові сухарики із яскравим смаком);
часник;
мак 1-2 ст.
майонез;
рослинна олія;
сіль, перець, копчена паприка.

Приготування:

Відварити яйця круто.
Поки чиста сковорода обсмажити мак. Пересипати в миску і відставити.
Підготувати часникову олію (видавити 1 зубчик часнику + сіль, перець, паприка + олію).
Нарізати кубиками сир.
Нарізувати|нарізати| кубиками хліб або батон.
Часникове масло|мастило| вилити на сковорідку через сито, віджавши і прибравши все зайве.
Обсмажуємо хліб до утворення рум'яної скоринки.
Нарізати кубиками помідори.
Нарізати яйця.
Нарізати копчене м'ясо курки.
Майонез перекладіть у кондитерський мішок, а на блюдо поставте кільце діаметром 24 см.
Викладаємо інгредієнти у такому порядку: курка, яйце (посолити, поперчити), помідори (без соку), сир. Кожен шар перекриваємо сіточкою з майонезу.
Якщо салат готується заздалегідь, то на даному етапі можна закрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник.
Перед подачею присипаємо сухариками та маком.

Єлизавета

Інгредієнти:

свинина відварена чи запечена – 300 г;
солоні огірки – 3 шт.;
гриби печериці – 200 г;
сир твердий – 100 г;
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
чорні та зелені оливки;
сіль перець.

Приготування:

Подрібнити цибулю.
Нарізати печериці (бажано робити шматочки середнього розміру).
Обсмажити цибулю та гриби на олії.
Солоні огірки натерти на велику тертку, після чого викласти на паперовий рушник, щоб видалити зайву вологу.
М'ясо нарізати на шматочки (чим дрібніше, тим ніжнішим буде смак салату).
Із застосуванням круглого кулінарного кільця викладаємо салат шарами у такому порядку: майонез, м'ясо, гриби, майонез, огірки, майонез, тертий сир.
Прикрашаємо салат оливками, загорнутими в тонкі слайси огіркові, а також чорними оливками і зеленню.

Грибна галявина

Інгредієнти:

мариновані печериці – 300 г;
мариновані огірки – 2 шт.;
філе курки – 400г;
морква – 1 шт.;
картопля – 5 шт.;
сир твердий – 200 г;
майонез;
зелена цибуля, петрушка, кріп;
сіль перець.

Приготування:

Відварити в підсоленій воді картоплю та моркву.
Відварити філе курки. Все охолодити.
Нарізати м'ясо.
Нарізати огірки мариновані.
Нарізати зелену цибулю та петрушку.
Кулінарне кільце вистелити плівкою.
Викласти шар грибів ніжками нагору (як на фото).
Засипати зеленню.
Додати майонезну сіточку.
Затерти сиром на велику тертку та знову перемазати майонезом.
Викласти тонким шаром терту морквину (посолити, поперчити).
Викласти шар м'яса (посолити, поперчити).
Рясно перемазати майонезом.
Додати шар солоних огірків, нарізаних великими кубиками.
Картоплю відвареної натерти на велику тертку, змішати з кропом та майонезом до утворення однорідної маси.
Викласти на салат черговим шаром.
Закрити плівкою салат і поставити в холодильник на ніч (або хоча б на кілька годин).
Перед подачею перевернути форму на блюдо.
Зняти кільце та плівку.

Пікантний із ковбаскою

Інгредієнти:

копчена ковбаса – 200 г;
твердий сир – 100 г;
сир сулугуні копчений;
яйця – 3 шт.;
свіжі помідори – 2 шт.;
огірки мариновані крюшони – 5-7 шт;
салат;
майонез.

Приготування:

Відварити яйця.
Нарізати ковбасу великими півкільцями.
Нарізати помідор і видалити серцевину з насінням.
Сир нарізати трикутниками.
Видалити кінчики в огірків і відправити до решти інгредієнтів цілими.
Порвати руками чи нарізати листя салату.
Нарізати яйця великими шматочками.
Перемішати усі інгредієнти з майонезом.
Розділити на волокна 2 палички сиру сулугуні.
На блюдо викласти салат і прикрасити зверху соломкою із копченого сиру.

Екстравагантний з мідіями

Інгредієнти:

мідії – 300 г;
яйця курячі – 3 шт.;
огірок свіжий – 1 шт.;
Зелена цибуля;
часник;
вершкове масло;
майонез.

Приготування:

Відварити яйця.
На сковороді розтопити вершкове масло|мастило|, додавши до нього подрібнений зубок часнику.
Мідії розморозити, промити ретельно холодною водою і підсмажити на вершковому вершковому маслі.
Нарізати яйця та огірок.
Нарізати зелену цибулю.
Додати в миску охолоджені мідії.
Присолити та перемішати.
Заправити майонезом.