Саміт НАТО в Мадриді. Журналістів частували «російським салатом». Назву страви змінено

Салат з горохом, картоплею, морквою і майонезом є основним продуктом меню іспанських ресторанів, але його присутність в меню під назвою «Російський» викликала жах. “Російський салат на саміті НАТО? Я трохи здивований таким вибором страви”, – сказав журналіст Іньякі Лопес іспанській газеті La Sexta.

Меню ресторану, яким користуються близько двох тисяч журналістів, що працюють на виставковому центрі Ifema в Мадриді, перейменували «rusa» — «російський» — на «tradicional», тобто «традиційний». Його назву також змінили на англійську. Англійська – від «картопляний салат по-російськи» до «традиційний салат».

Салат також подавав відомий шеф-кухар Хосе Андрес під час саміту НАТО на обіді міністрів оборони та закордонних справ країн-членів. Там страва з’явилася під назвою «Київська».

Андрес, лідер неурядової організації World Central Kitchen і володар премії принцеси Астурійської в категорії «Згода», у травні відмовився від опису популярного овочевого салату як «російського». Шеф-кухар повідомив у Twitter, що не буде подавати салат “Російський”, оскільки змінив його назву на “Київський” або “Український”.

Овочевий салат, відомий у Центральній та Східній Європі як «російський», був популяризований у Західній Європі та США емігрантами з Росії після більшовицької революції 1917 року.

Як писав Guardian, це не перший випадок, коли страва змінює назву через суспільно-політичні причини. У 2003 році “картопля фрі” і “французький тост” були перейменовані в кафе Конгресу США республіканцями, обуреними протидією Франції вторгненню в Ірак, на “картопля фрі” і “тост свободи”.