Как объясняет Daily Telegraph, фальсификаторы меда иногда добавляют сахарный сироп и немного красителя. Это вполне законно, если это ясно указано на этикетке.
Второй вид мошенничества – продажа настоящий мед, но плохого качества, как более дорогой. Продукт может содержать только часть указанного на этикетке меда, смешанного с более дешевым или сильно термически обработанным и фильтрованным медом, теряющим изящество вкуса.
СМОТРИТЕ: Вор проник в магазин и украл 10 банок меда
Хотя мед представляет собой смесь сахаров, главным образом глюкозы и фруктозы, что делает его уникальным это наличие микроэлементов минералов, ферментов и других природных химических веществ. Они происходят из мест питания пчел.
Это может быть, например, смесь цветов на лужайке, из которой она будет создана многоцветковый медили один вид, из которого он возникнет одноцветковый медно на вкус и запах меда влияет не только место, но и время года – то, что цвело во время его производства.
Численность пчел уменьшается
Это подчеркивает The Daily Telegraph численность пчел уменьшаетсяи спад настолько серьезный, что, например, в США пчелиные ульи их перевозят из фермы на ферму для опыления посевов. И оба дикие пчелычто медоносные пчелыкоторые играют значительную роль в производстве трех четвертей ведущих пахотных культур мира, находятся под угрозой.
Журнал отмечает, что это совокупное влияние болезней, пестицидов, изменения климата и уменьшение биоразнообразия. Пчелы питаются по-разному, поэтому монокультуры – большие поля отдельных культур могут привести к стрессу и поставить под угрозу их здоровье.
Проблему вызывают сами пчелы. Виды борются друг с другом
Все это в сочетании с трудностями борьбы с экстремальными погодными условиями может сделать пчел еще более уязвимыми к вредному воздействию пестицидов. Из них наибольшее беспокойство вызывают неоникотиноиды, поскольку они ограничивают способность пчел ориентироваться и работать.
СМОТРИТЕ: Бельгия. Чума азиатских шершней. Это угроза для пчел
Хотя использование неоникотиноидов было резко ограничено, в начале этого года британское правительство разрешило использовать его в Восточной Англии для защиты посевов сахарной свеклы от вируса желтухи, передаваемого тлей.
Как сообщает Daily Telegraph, медоносные пчелы они могут создать проблему самостоятельно. В городах, где модно разводить пчел, растет количество медоносных пчел, соперничающих с дикими пчелами за ограниченное количество цветов, что влечет за собой уменьшение популяции диких пчел
